天氣炎熱，人體容易出汗，大家的解暑方式很簡(jiǎn)單，要么就是吃寒涼的西瓜、雪糕，要么就是吹空調(diào)，這樣對(duì)身體很不好。
出汗可以把身體的濕氣排出來(lái)，如果不出汗，體內(nèi)的濕氣就會(huì)越積越多，影響身體健康，造成脾胃虛弱，食欲不佳，皮膚也會(huì)變粗糙，引起便秘、浮腫，身體虛胖等。所以夏天要多出汗，幫身體排出濕氣，有好處。
今天給大家介紹一種食物，可以幫助身體發(fā)汗祛濕，建議夏天經(jīng)常吃。只需要把生姜和大米放在一起炒一炒，加點(diǎn)開(kāi)水沖泡一下就能喝了，它就是姜米茶。
生姜性溫，有溫中發(fā)汗，散寒祛濕的作用，最適合夏天吃，所以有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。不過(guò)姜的味道比較辣，很多人吃不慣，就可以做成姜米茶，味道很不錯(cuò)，老人孩子都愛(ài)喝。
姜米茶的做法非常簡(jiǎn)單，除了生姜、大米，再加上一些紅棗、枸杞，不僅可以驅(qū)寒祛濕，還能補(bǔ)血活血，健脾暖胃，對(duì)身體非常好，每天喝一杯，讓身體出出汗，排出體內(nèi)的濕氣，皮膚光滑水嫩，人也更精神，食欲也變好了。
不過(guò)，做姜米茶也是有一些技巧的，今天給大家分享一下做姜米茶的方法，學(xué)會(huì)后快動(dòng)手做一些給家人喝，舒服度過(guò)炎熱的夏天。
【祛濕姜米茶】
準(zhǔn)備大米、老姜、紅棗、枸杞。
1、大米淘洗干凈，瀝干水分。老姜去皮，姜皮是寒性的，會(huì)影響效果，所以要去皮。老姜的水分比較少，更容易炒干，而且功效也更好。
2、把老姜先切成薄片，再切成細(xì)絲，不用太細(xì)，畢竟炒干后會(huì)縮水，切成3毫米左右即可。干凈的炒鍋不用放油，倒入大米開(kāi)小火不停地翻炒一會(huì)兒。
3、小火把大米的水分炒干，不然存放的時(shí)間很短，容易壞掉。炒到大米的顏色發(fā)黃后，放入姜絲繼續(xù)炒一會(huì)兒，全程要開(kāi)小火炒，大火容易把大米炒糊，還可能炒成爆米花。
4、把姜絲的水分也炒干，等到姜絲變得干癟、顏色金黃后，就可以關(guān)火了，把姜米茶倒在案板上鋪開(kāi)晾涼，把熱氣散掉，不然會(huì)形成水汽，會(huì)變質(zhì)。
5、準(zhǔn)備一個(gè)密封的玻璃瓶，洗干凈并晾干，把姜米茶裝進(jìn)去，密封起來(lái)后放在陰涼通風(fēng)處或是冰箱里保存，隨喝隨取。
6、喝的時(shí)候，舀一勺姜米茶放入杯中，加幾顆紅棗、枸杞，記得提前洗干凈，然后倒入開(kāi)水沖泡5分鐘，等到茶湯變得顏色金黃后即可食用。
做好的姜米茶喝起來(lái)很清甜，有淡淡的米香味和姜辣味，夏天經(jīng)常喝一些姜米茶可以驅(qū)寒、除濕，促進(jìn)消化，對(duì)身體非常好。如果體內(nèi)的寒氣、濕氣比較重，建議經(jīng)常喝，每天喝一杯。適量喝姜米茶，不用擔(dān)心身體會(huì)上火。
【技巧總結(jié)】
1、姜要用老姜，水很少，姜辣素比較多，驅(qū)寒除濕的作用更強(qiáng)，而且容易炒干，保存時(shí)間長(zhǎng)。
2、姜肉性溫，姜皮性寒，炒姜米茶時(shí)建議去掉姜皮，不然會(huì)影響效果。
3、炒茶的時(shí)候全程要用小火，把水分炒干，顏色金黃就可以了。記得一定要晾涼后再保存。
