雖然荔枝很好吃，但大家在吃荔枝時(shí)可不要貪嘴。農(nóng)村有句俗話說(shuō)，“一顆荔枝三把火”，荔枝是性熱高甜水果，吃多了可是會(huì)上火的。
南方人才了解上火是什么，北方人可能不知道什么叫上火？因?yàn)槔笾μ�，又是熱性食物，吃多了體內(nèi)會(huì)燥熱，身上長(zhǎng)痱子，出現(xiàn)口干舌燥，牙齦腫痛，口腔潰瘍，流鼻血，食欲不正，便秘等癥狀。
但是大家也知道，荔枝只在夏季成熟上市，過(guò)了這個(gè)季節(jié)，想吃都吃不到了。雖然會(huì)上火，有些人也寧愿冒著這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，大吃狂吃荔枝，簡(jiǎn)直要日啖荔枝300顆了。
荔枝不僅可以直接吃，還能將其做成各種各樣的美食，比如將其做成荔枝茶，清爽甘甜，還能祛火解暑。做出來(lái)的果飲放涼，超級(jí)好吃，比外面賣(mài)的奶茶好喝太多了�，F(xiàn)在我就來(lái)分享這幾種的做法，如果你覺(jué)得有用，記得收藏轉(zhuǎn)發(fā)。
荔枝牛奶凍
【材料】牛奶、糖、荔枝、吉利丁片、涼開(kāi)水
【做法】
1、洗凈荔枝，剝皮、去掉荔枝核，只剩果肉，備用；
2、用勺子將荔枝肉搗碎；
3、取一小碗，放入吉利丁片，倒入涼開(kāi)水將吉利丁片融化；
4、取一小鍋倒入牛奶，加糖，開(kāi)小火慢煮，將糖攪拌至完全融化；
5、把融化的吉利丁片水倒進(jìn)去牛奶里面，不停攪拌，直到牛奶邊緣冒小泡泡，關(guān)火；
6、將牛奶倒入裝荔枝的保鮮盒里，晾涼后蓋上蓋子，放冷藏室，冷藏約4小時(shí)；
7、口感Q彈又冰冰涼的荔枝牛奶凍就完成啦！
爆漿荔枝酸奶凍
【材料】荔枝、酸奶
【做法】
1、荔枝洗凈去皮去核，用鹽水泡10分鐘，沖干凈鹽分后再用廚房紙吸干水分；
2、酸奶可以選擇自己喜歡的口味，或者加一些自己喜歡的水果肉進(jìn)去也可以哦；
3、把酸奶一點(diǎn)點(diǎn)地?cái)D進(jìn)去核的荔枝肉里面，注意不要擠太多酸奶；
4、將酸奶荔枝放進(jìn)冰箱冷凍2-3個(gè)小時(shí)；
5、想要爆漿的感覺(jué)，冰箱取出來(lái)之后稍微放幾分鐘再吃，荔枝酸奶凍就有爆漿的感覺(jué)咯。
荔枝蜜
【材料】荔枝、冰糖
【做法】
1、荔枝洗干凈去皮去核，發(fā)現(xiàn)有蟲(chóng)的荔枝肉不能要；
2、取一個(gè)大瓶子，放一層荔枝，然后冰糖塞在荔枝的縫隙里，填滿；
3、一層荔枝一層冰糖這樣填滿瓶子，然后放冰箱冷藏24小時(shí)；
4、拿出來(lái)后，冰糖已經(jīng)全部融化，荔枝也已經(jīng)腌制好，帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜味；
5、兩勺荔枝冰糖水，加兩三顆荔枝肉，放入氣泡水里或者單純用水泡來(lái)喝，味道非常棒哦，喜歡涼口的話再加上幾塊冰塊，完美！
荔枝冰糖飲
【材料】荔枝、冰糖、純凈水
【做法】
1、洗凈荔枝，剝皮、去掉荔枝核，只剩果肉，備用；
2、荔枝放入榨汁機(jī)，榨成荔枝果汁；
3、將荔枝和純凈水進(jìn)行勾兌，按自己喜歡的口味加入適量冰糖，攪拌均勻；
4、將調(diào)好味的荔枝冰糖水裝瓶，放進(jìn)冰箱里面冷凍數(shù)小時(shí)；
5、想喝的時(shí)候就拿一瓶出來(lái)，咕咚咕咚，冰冰涼，透心涼的荔枝冰糖飲簡(jiǎn)直是夏日的消暑最佳飲品。
荔枝凍
【材料】白涼粉、冰糖、荔枝、涼開(kāi)水
【做法】
1、洗凈荔枝，剝皮、去掉荔枝核，只剩果肉，備用；
2、料理機(jī)內(nèi)加入適量的涼開(kāi)水，再放入荔枝，打成荔枝汁，然后把荔枝渣過(guò)濾掉；
3、將打好的荔枝汁倒入鍋內(nèi)，放入白涼粉、冰糖，一邊攪拌一邊煮開(kāi)；
4、將煮好的荔枝涼粉水倒入容器里，蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏成型；
5、2-3小時(shí)后，冰涼爽滑的荔枝凍就完成了，荔枝味道香濃，美味！
茶凍荔枝爽
【材料】白涼粉、冰糖、荔枝、涼開(kāi)水、牛奶、茶葉包
【做法】
1、取一干凈的鍋，煮茶，放入水和茶包，煮滾后將茶包泡五六分鐘；
2、茶水里加入適量冰糖，茶凍口味就會(huì)甜甜的，煮開(kāi)攪拌至冰糖完全融化；
3、白涼粉加少量水調(diào)勻，再倒入煮開(kāi)的茶水里面，邊煮邊攪拌，然后將茶水倒入容器里，再放進(jìn)冰箱里冷凍成型；
4、洗凈荔枝，剝皮、去掉荔枝核，只剩果肉，然后用料理機(jī)稍微打碎果肉；
5、碗里倒入牛奶，再放入打碎的荔枝果肉，將茶凍切成小塊一起放進(jìn)碗內(nèi)，茶香滿溢、果肉鮮甜的牛奶荔枝茶凍就完成啦。
