它是“血管的清道夫”，清香鮮嫩，一清熱解毒、二潤(rùn)腸、三增免疫，錯(cuò)過就要等1年！

        6月很多地區(qū)都開始進(jìn)入了梅雨季節(jié)，這個(gè)時(shí)期的降雨增多，氣溫也升高，悶熱潮濕的氣候非常適合很多野生植被的生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候在海南、南方部分地區(qū)有一種野菜開始上市了，熱帶叢林海風(fēng)雨淋滋潤(rùn)。屬于叢林草本科植物，那就是：血通菜。

        血通菜也被當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“血管的清道夫”——血通菜。營(yíng)養(yǎng)健康，含有豐富的維生素、膳食纖維、亞油酸及多種微量元素，吃它對(duì)身體有益，當(dāng)下正鮮嫩，別錯(cuò)過哦。炎熱的夏天吃它可以清熱解毒、潤(rùn)腸、增免疫。下面分享2道血通菜家常做法：

 一、【血通菜豬肉丸子湯】

食材：血通菜、豬肉丸子。

1、血通菜選擇鮮嫩的購買。 

2、買回來的血通菜摘出嫩尖嫩葉的部分，老的部分不要會(huì)影響口感。

3、把處理好的血通菜放入清水里清洗干凈。

4、洗凈的血通菜撈起瀝干水待用。

5、鍋里加水煮沸，下入豬肉丸和少許油煮沸，下入血通菜一起煮熟透，下入少許鹽調(diào)味即可。

二、【上湯血通菜葉】 食材：血通菜、皮蛋、瘦肉、枸杞。

1、血通菜摘鮮嫩，嫩葉的部分。（太老會(huì)影響口感）。

2、皮蛋去皮洗凈切小丁、豬肉洗凈切肉末待用。

3、熱鍋涼油，下入皮蛋和肉末炒香。

 4、加入適量的沸水，大火煮沸煮出奶白的高湯來。

5、下入洗凈的血通菜嫩葉下鍋一起煮沸，食材斷生，加點(diǎn)鹽調(diào)味即可出鍋。 美食碎碎念： 以上就是2道適合6月吃的血通菜做法，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，夏天降雨多，也是血通菜特別鮮嫩的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候可以摘給家人吃，屬于野菜的一種，綠色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)健康美味。