我學(xué)廚師 我有收獲

    又是新生報名入學(xué)的高峰期，看著一個個身穿嶄新的廚師服的可愛新同學(xué)們在校園里活躍的身影，我想，對于剛接觸新環(huán)境的他們，心里肯定會有很多的問號：“我們能學(xué)到什么？我們學(xué)到了什么？”每一次求學(xué)帶著前一個疑問進入校園，到畢業(yè)的時候他們將會帶著另一個問題的答案離開學(xué)校。在這個學(xué)校能不能學(xué)到東西，這是家長與學(xué)生普遍關(guān)心的問題，他們知道，或許一次選擇會影響一生。特別是職業(yè)學(xué)校，不同職業(yè)的差距，不同學(xué)校教學(xué)管理的差距，是在學(xué)校渾噩度日，還是學(xué)有所成，差別十分明顯。    
    曾經(jīng)采訪過一位從江西新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)學(xué)生柯建，已在浙江海鹽賓館做主墩的他，這次是專程請假回校探訪恩師的，談起江西新東方烹飪學(xué)校，柯建說的較多的就是感謝，在同筆者在校園內(nèi)交談之時，旁邊有班級在集合，聽到那幾句熟悉的口號，他突然眼眶濕潤了，現(xiàn)在他的工作很不錯，他很是懷念這里，這里有他刻苦學(xué)習(xí)用于奮斗的經(jīng)歷，這里有待他如親人的老師，這里有家的溫暖的回憶，他很感激母校教會了他這一門出色的技能，讓他現(xiàn)在可以在工作中得心應(yīng)手。關(guān)于收獲，他笑著總結(jié)了幾點：

    一、擁有一門拿得出手的技能：柯建說，當時選擇職業(yè)學(xué)校的時候，下決心來學(xué)廚師的時候，父母是反對的，他們覺得學(xué)這個有點辛苦，想讓我找個輕松點的專業(yè)來學(xué)，但是我給他們分析比較了當前社會上的一些熱門專業(yè)之后，他們也覺得廚師市場前景廣闊，工資也不錯，事實證明，當初我沒有選錯，在學(xué)校里見識到了老師們高超精湛的技藝，而且他們也毫不保留的將所有的技能傳授給自己，也正是因為他們的無私教誨，才我有現(xiàn)在的成績。     
    二、提高了自身的各種素質(zhì)：江西新東方烹飪學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生技能的時候，也不忘了教導(dǎo)學(xué)生很多做人的道理�？陆ㄕf，在這里，自己學(xué)會了怎樣做一名優(yōu)良合格遵守職業(yè)道德的廚師，老師在教他技能的同時，也時刻強調(diào)做廚師要有良心，不能違背職業(yè)道德。原來，廚師不僅是會燒飯做菜，廚師也有規(guī)范的職業(yè)道德與專業(yè)知識，廚師必須知道食物相生相克的道理，懂得食物常識，明白食物營養(yǎng)搭配，同時，廚師要對得起自己的良心，不做損人利己的食物，做到保證食物干凈衛(wèi)生安全，像當前很多餐館流行的地溝油、老油，就是廚師沒有遵守職業(yè)道德。    

    三、掌握了良好的日常生活能力：說到生活，柯建很是感慨，通過學(xué)校生活的鍛煉，自己學(xué)會了獨立生活，以前在家有父母關(guān)心照顧總是衣來伸手飯來張口，連做飯洗衣都不會。自從來到學(xué)校，在老師們的教導(dǎo)和同學(xué)們的幫助下，自己慢慢學(xué)會了生活，學(xué)會了做人做事吃苦耐勞堅韌不拔的精神，自己坦然面對困難。      
    江西新東方烹飪學(xué)校，二十四年的教書育人路，不斷為培養(yǎng)社會使用人才而努力，不僅讓學(xué)生學(xué)到真本事好技能，還培養(yǎng)他們生活自主獨立面對困難的能力，從這里畢業(yè)的學(xué)生，成為的不只是一名合格的廚師，而是一名優(yōu)良的有著良好品質(zhì)的社會工作者。