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金典總廚專業(yè)

金典總廚專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

金典總廚致力于培養(yǎng)高端行政總廚、廚師長，烹飪精英，具備獨立開店運營能力的酒店、飯店創(chuàng)始人。具備專業(yè)技能+管理+證書的全方面復(fù)合人才。

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時尚西點專業(yè)

時尚西點專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

以培養(yǎng)集技術(shù)創(chuàng)新、管理能力、研發(fā)能力等全能型人才為目標(biāo)，熟練掌握各類不同檔次西式面點、西式烹調(diào)的制作，掌握餐飲管理、門店運營等相關(guān)知識，并具備獨立創(chuàng)業(yè)、制品創(chuàng)新研發(fā)能力。

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金領(lǐng)大廚專業(yè)

金領(lǐng)大廚專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

培養(yǎng)酒店、連鎖餐飲的廚師長、行政總廚為目標(biāo)。使學(xué)生成為符合社會需求，善技能、懂管理的復(fù)合型人才�；竟τ�(xùn)練，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)八大菜系。還包含了時尚西餐、中西式面點的制作流程。

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酒店運營管理專業(yè)

酒店運營管理專業(yè)

學(xué)習(xí)周期：3年

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的，德智體美全面發(fā)展的技術(shù)型人才；要求學(xué)生掌握酒店管理、餐飲與旅游的基礎(chǔ)知識和實際操作技能，具備酒店基本管理與餐飲服務(wù)能力。

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高端私房

高端私房

學(xué)習(xí)周期：15個月

培養(yǎng)培訓(xùn)熟練掌握各類西式烘焙、常溫蛋糕、餅干、清酥、面包制品的操作技能，學(xué)成之后，可勝任大中型烘焙店高級烘焙師崗位，具備自主創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)營的創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。

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職教升學(xué)班

職教升學(xué)班

學(xué)習(xí)周期：3年

江西新東方烹飪學(xué)院屬于江西省教育廳批準(zhǔn)的一所專業(yè)的技工學(xué)校，開設(shè)高考班專業(yè)，提供語文、數(shù)學(xué)、英語等科目學(xué)習(xí)

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懂這“兩個”的廚師都月收入過萬了......

來源:行業(yè)新聞編輯:江西新東方烹飪學(xué)院時間:01-11 點擊:39

人與人之間的差距，有時候很是令人產(chǎn)生不忿，為什么同在起跑線上，別人就比自己跑得更快、走得更遠?這個事實對于廚師來說亦然。而縱觀那些月入過萬的廚師，他們的秘訣無非是比別人更懂得“兩個”。

　　結(jié)交“兩個朋友”

　　一個是工作，一個是學(xué)習(xí)。

　　與工作交朋友，它會給你豐厚的回報;

　　學(xué)習(xí)新知識、新手藝，可以讓自己更值錢。

　　培養(yǎng)“兩種功夫”

　　一個是本份，一個是本事。

　　做人要本份，廚德首要位;

　　做事靠本事，廚師沒有手藝吃不開。

　　樂于吃“兩樣?xùn)|西”

　　一個是吃虧，一個是吃苦。

　　做人不要怕吃虧，其實吃虧是福;

　　而能吃苦、肯吃苦，是一個廚師的基本要求。

　　具備“兩種力量”

　　一種是思想的力量，一種是技藝的力量。

　　技藝是當(dāng)廚師的必備條件;

　　而思想有多深，就有可能走多遠。

　　追求“兩個一致”

　　一個是興趣與事業(yè)一致，

　　一個是目標(biāo)與奮斗一致。

　　興趣與事業(yè)一致，

　　能使你的潛力較大限度地得以發(fā)揮;

　　目標(biāo)與奮斗一致，

　　能讓你時刻清楚自己的方向。

　　插上“兩個翅膀”

　　一個叫理想，一個叫毅力。

　　沒有理想，跟咸魚有什么分別?

　　而理想，是需要毅力去完成的。

　　構(gòu)建“兩個支柱”

　　一個是科學(xué)，一個是文化。

　　烹飪其實是一門科學(xué)，所以要懂多點理論知識;

　　美食是一種文化，而廚師就是文化的構(gòu)建人。

　　配備“兩個醫(yī)生”

　　一個叫運動，一個叫樂觀。

　　廚師職業(yè)多職業(yè)病，更加需要多運動;

　　而樂觀的心態(tài)，能讓你抵抗多重壓力。

　　記住“兩個秘訣”

　　健康的秘訣在早上，成功的秘訣在晚上。

　　廚師要利用好業(yè)余時間，

　　它能成就一個人，也能毀掉一個人。

　　追求“兩個”

　　一個是把自身的潛力發(fā)揮到，

　　一個是把自己的壽命延長到。

　　只有兩者結(jié)合，才能讓你的夢想達成。

　　其實那些很成功的廚師，他們并不是什么天才，他們只是比別人更懂得持之以恒，然后五年后、十年后，跟別人的差距就出來了。

　　廚師朋友們，一起加油！

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