隨著烘焙食品需求不斷增加，烘焙市場(chǎng)快速?gòu)囊�、二線城市向三、四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)蔓延,面包、蛋糕、酥點(diǎn)等西式甜品越來(lái)越受到廣大群眾的喜愛。與此同時(shí)，西點(diǎn)師供不應(yīng)求導(dǎo)致更多的培訓(xùn)學(xué)校也應(yīng)運(yùn)而生,近幾年蛋糕培訓(xùn)行業(yè)如雨后春筍,越來(lái)越多想從事糕點(diǎn)。
學(xué)蛋糕烘焙?你真的準(zhǔn)備好了嗎? 作為行業(yè)中人，當(dāng)然知道如何選擇好的培訓(xùn)班，但是大多數(shù)學(xué)員并沒(méi)有好培訓(xùn)班的判斷標(biāo)準(zhǔn)，小編幫你解答：選蛋糕烘焙學(xué)校你要知道的事。
一、看師資:對(duì)學(xué)員來(lái)說(shuō)，訓(xùn)練有素的教師是培訓(xùn)質(zhì)量的保證。教師應(yīng)具有豐富的產(chǎn)品技術(shù)和教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉當(dāng)今烘焙行業(yè)的較新技術(shù)。此外，參加一些認(rèn)證培訓(xùn)，較好選擇有國(guó)際認(rèn)證的專職教師，這對(duì)通過(guò)考試很重要。
二、看辦學(xué)條件:要看學(xué)校的辦學(xué)籍史、辦學(xué)規(guī)模、辦學(xué)條件等等。學(xué)校是否有獨(dú)立的培訓(xùn)基地，是否有獨(dú)立的實(shí)操基地、是否可以保證“一人一機(jī)”實(shí)操訓(xùn)練,實(shí)踐的意義遠(yuǎn)大于理論知識(shí)。
三、看資質(zhì):選擇好資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是選擇培訓(xùn)的重要因素，資質(zhì)是一種品質(zhì)的象征，代表了該培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的綜合實(shí)力與素質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)，資質(zhì)過(guò)硬的機(jī)構(gòu)，培訓(xùn)質(zhì)量較有保證。
四、看就業(yè):參加培訓(xùn)，無(wú)非是想找到好工作，所以找西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一定要看這個(gè)學(xué)校每年的畢業(yè)生的就業(yè)情況，根據(jù)他們的就業(yè)情況，你就可以了解到自己畢業(yè)時(shí)候的就業(yè)整體水平。
五、看課程:在烘焙培訓(xùn)領(lǐng)域，采用不同的教案和教材，培訓(xùn)效果會(huì)相差懸殊。一般來(lái)說(shuō)，大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)會(huì)使用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的教材或自行開發(fā)的課程系統(tǒng)，同時(shí)非常注重更新教學(xué)課程與模式，確保培訓(xùn)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)。
江西新東方烹飪學(xué)院經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)班是我校為了滿足年輕一代對(duì)西點(diǎn)制作的熱愛而開設(shè)的高端專業(yè)。隨著西方西點(diǎn)飲食文化的不斷引進(jìn)，我過(guò)西點(diǎn)師等專業(yè)人才緊缺。尤其是在南昌有著“高就業(yè)率、高起點(diǎn)工資”的優(yōu)勢(shì)。
江西新東方的課程
80%實(shí)踐為主
1、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，各種花邊、花卉、卡通裱花蛋糕的精美制作；
2、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、仿真生肖蛋糕、壽星蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式蛋糕、日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、餅干、酥點(diǎn)泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、西式點(diǎn)心時(shí)尚冷、熱飲、翻糖蛋糕等高檔酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作。
理論為輔
本專業(yè)傳授西點(diǎn)工藝學(xué)知識(shí)、西點(diǎn)原料知識(shí)、烘焙工藝知識(shí)、西式面點(diǎn)知識(shí)、西點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)、西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)知識(shí)、經(jīng)營(yíng)與管理知識(shí)等。《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)原料知識(shí)》《西點(diǎn)工藝美學(xué)》《烘焙工藝》《西點(diǎn)教與學(xué)》《西點(diǎn)機(jī)械設(shè)備的使用與維護(hù)》《成本核算》《職業(yè)素養(yǎng)》《經(jīng)營(yíng)和管理》。
師資力量
學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的西式面點(diǎn)技師、高級(jí)西式面點(diǎn)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一，名列全國(guó)前茅。
學(xué)校頂級(jí)的西點(diǎn)課研隊(duì)精心制定了符合中國(guó)學(xué)生需求的專業(yè)課程，旨在完美地將系統(tǒng)、專業(yè)的西點(diǎn)工藝傳授給學(xué)生，使學(xué)生掌握西點(diǎn)工藝規(guī)律、理論和核心技藝。
就業(yè)情況
名企合作，就業(yè)無(wú)憂。學(xué)生來(lái)校參觀滿意后報(bào)名，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，本專業(yè)合格畢業(yè)生可以推薦到星級(jí)賓館、酒店、西餐廳等餐飲企業(yè)就業(yè)學(xué)校打造五重就業(yè)保障，四項(xiàng)就業(yè)指導(dǎo)，兩大就業(yè)體系為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺(tái)，為學(xué)生就業(yè)提供有力保障。
