【校園快訊】我院西點大師金劍陵將赴臺參賽交流

       我院西點教師金劍陵在江西省第四屆“振興杯”烘焙職業(yè)技能競賽中脫穎而出，榮獲金獎，近日將代表江西省前往臺灣參加烘焙技能交流比賽。

       來自江西新東方烹飪學院的資深西點大師金劍陵老師，擁有烹飪技師、中國烹飪名師、中西式面點大師等稱號，從事西點制作與研發(fā)近20余年，擅長烘焙、面點、糕點的研發(fā)，大師融匯中外經(jīng)典面食的特點，創(chuàng)建出一套新意念的無國界新派面點。曾獲得中國第十三屆廚師展臺金獎、中國名宴“點心金獎”、全國“安琪杯”焙烤技術比賽面包制作金獎等多項榮譽。

△大師烘焙作品

△大師西點作品

△大師裱花作品

       此次赴臺交流的主要是與臺北職業(yè)技能發(fā)展學院舉行糕餅烘焙職業(yè)技能競賽，比賽內容為蛋糕烘焙、中式糕點制作；雙方進行西點技能的交流、展示、觀摩、學習，將有效推動兩地技能創(chuàng)新的交流，為后期雙校的合作打下良好的基礎。

       相信此次赴臺交流學習，會對海峽兩岸的文化交流及擴大職業(yè)教育的影響力起著促進作用。