為大力實(shí)施贛菜品牌打造工程，弘揚(yáng)贛菜文化，挖掘贛菜價(jià)值，建設(shè)美食強(qiáng)市，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，助推南昌經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，今日2021年南昌市“美食洪城”首屆廚藝大賽在江西新東方烹飪學(xué)校隆重開幕！
上午9時(shí)，在擊鼓表演和舞蹈表演中拉開了南昌市“美食洪城”首屆廚藝大賽的序幕。南昌市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)胡足卿，青云譜區(qū)商務(wù)局黨組書記梁大鋒，南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊錦榮，江西新東方烹飪學(xué)校副校長(zhǎng)喻軍輝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)出席開幕儀式，大賽還得到了社會(huì)各界媒體朋友們的廣泛關(guān)注，同時(shí)吸引了近百名烹飪精英共同參與此次賽事。
No.1副校長(zhǎng)喻軍輝致辭
Principal's speech
作為江西省職業(yè)教育代表，我校將積極響應(yīng)國(guó)家政策號(hào)召，肩負(fù)起弘揚(yáng)贛菜美食文化的使命，承擔(dān)好傳承烹飪技能、促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、打造精品贛菜專業(yè)、培養(yǎng)精英贛菜人才，為江西贛菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而貢獻(xiàn)一份力量。希望各位參賽選手遵守大賽規(guī)程，展示高超技藝，賽出風(fēng)格，賽出成績(jī)，不斷提高烹飪技能，實(shí)現(xiàn)更大的突破。
No.2南昌市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊錦榮講話
The president made a speech
協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)為大家介紹了本屆大賽舉辦的意義及賽事規(guī)則，然后希望通過(guò)此次大賽，展現(xiàn)出各位選手的技藝超群，做有獨(dú)特風(fēng)格的菜肴，在烹飪中注入屬于自己的獨(dú)特想法，希望大家可以盡情地享受即將到來(lái)的烹飪大舞臺(tái)。
No.3選手代表、裁判長(zhǎng)代表宣誓
The player takes the oath on behalf of the referee
隨后，大賽選手代表全體參賽選手、裁判長(zhǎng)代表全體裁判員鄭重宣誓，將嚴(yán)格遵守比賽規(guī)則和裁判紀(jì)律，遵循公開、公正、公平的基本原則，文明裁判，嚴(yán)肅認(rèn)真，確保本次比賽順利進(jìn)行。
No.4青云譜區(qū)商務(wù)局黨組書記梁大鋒講話
Speech by leaders of Qingyunpu District
本屆大賽的舉辦，是提升青云譜區(qū)職業(yè)技能的有利契機(jī)，將更好地展現(xiàn)烹飪從業(yè)人員的良好精神面貌和嫻熟的職業(yè)技能風(fēng)采；搭建廚師與社會(huì)需求的橋梁；更好地促進(jìn)烹飪技能人才培養(yǎng)和選拔，使技能人才更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。
No.5南昌市商務(wù)局副局長(zhǎng)胡足卿講話
Speech by leaders of the Commerce Bureau
此次廚藝大賽，在給贛菜大師們提供相互學(xué)習(xí)、相互切磋平臺(tái)的同時(shí)，也推進(jìn)了我市烹飪技能人才水平得到全面提升和發(fā)展，為我市經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的人才保障。
No.6大賽啟動(dòng)儀式
The kickoff ceremony
后，領(lǐng)導(dǎo)一同攜手按下屏幕，共同宣布本次大賽正式啟動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向了高潮。
No.7高水平競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)
High-level competition
隨即，比賽展開了激烈角逐，參賽選手們紛紛亮出絕活，憑借自身長(zhǎng)期實(shí)踐積累的烹飪技巧，利用原材料制作出了一道道精美的創(chuàng)意中式佳肴，其展現(xiàn)出的高制作水準(zhǔn)更受到了業(yè)內(nèi)資深專家評(píng)委的肯定。各項(xiàng)目的大獎(jiǎng)花落誰(shuí)家，瞬時(shí)充滿了懸念。
No.8媒體助陣行業(yè)盛事
Media Support for industry events
本次活動(dòng)還吸引了大批媒體關(guān)注，南昌廣播電視臺(tái)等全國(guó)多家知名電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊媒體進(jìn)行了全程報(bào)道，在線互動(dòng)直播，百萬(wàn)粉絲同時(shí)在線互動(dòng)。同時(shí)大賽組委會(huì)會(huì)將賽事新盛況同步發(fā)布到官方微博和微信等平臺(tái)，讓更多粉絲了解并參與其中。
本次大賽的圓滿啟動(dòng)不僅彰顯了江西新東方烹飪學(xué)校的實(shí)力，也全面提高了南昌廚師專業(yè)技能水平，對(duì)于營(yíng)造職業(yè)教育的良好社會(huì)氛圍，促進(jìn)烹飪教育發(fā)展具有十分重要的意義。
未來(lái)，我校將始終秉承”匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，更好地充分發(fā)掘地域美食文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)“中國(guó)贛菜、南昌味道”文化，將“辦世界好的職業(yè)教育”作為我們崇高的理想目標(biāo)，勵(lì)志為烹飪行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
