我院即將迎來(lái)西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)階段性學(xué)習(xí)成果展

    為了檢驗(yàn)我院西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)學(xué)生現(xiàn)階段的學(xué)習(xí)成果，加強(qiáng)教學(xué)交流，樹(shù)立學(xué)習(xí)榜樣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極能動(dòng)性，我院將于3月15日舉辦西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)階段性學(xué)習(xí)成果展。

    西點(diǎn)是西方飲食文化中的一顆璀璨明珠，它同新東方烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。西點(diǎn)作為一個(gè)新興行業(yè)，在未來(lái)10年會(huì)有迅猛的發(fā)展。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人，未來(lái)發(fā)展前途不可限量。為此，我院領(lǐng)導(dǎo)審時(shí)度勢(shì)，于2010年在原有西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上，加大教學(xué)研發(fā)力度，通過(guò)革新，開(kāi)設(shè)西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)，以培養(yǎng)西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才。

    我院西點(diǎn)全能專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們通過(guò)系統(tǒng)的西點(diǎn)工藝學(xué)、西點(diǎn)原料知識(shí)、烘焙工藝、西式面點(diǎn)等理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，以及西點(diǎn)基本功和港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、甜品、水果蛋糕制作，曲奇、餅干、蛋撻、奶酪等西點(diǎn)精品制作，對(duì)于明天的階段性學(xué)習(xí)成果展已經(jīng)在摩拳擦掌、躍躍欲試了，都希望展示出自己半年來(lái)學(xué)習(xí)到的成果。

    打面、發(fā)酵、烘烤，巧克力戚風(fēng)蛋糕、意大利調(diào)理包、瑞士卷，我院西點(diǎn)教室里的同學(xué)們忙得不亦樂(lè)乎，為了明天的階段性學(xué)習(xí)成果展，一個(gè)個(gè)都在精心準(zhǔn)備自己的作品，專(zhuān)注而又激動(dòng)，讓我們對(duì)明天的成果展充滿(mǎn)期待。