魅力中式面點 精彩新生課堂

    面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風(fēng)味多樣著稱于世。而今天上午，江西新東方烹飪學(xué)院中式面點大師朱谷生給大廚精英1205班的同學(xué)上了一堂風(fēng)趣別致的面點表演課，他們都是剛更結(jié)束了軍訓(xùn)鍛煉的新生，現(xiàn)在已經(jīng)開始學(xué)習(xí)系統(tǒng)的烹飪技巧，朱大師精湛的面點技術(shù)讓這些立志成為優(yōu)良廚師的莘莘學(xué)子們對面點對烹飪有了更多不一樣的了解。

大廚精英班新生歡迎朱谷生大師講課

    課堂上，朱大師從理論到實踐，深入淺出的講解了拉面常識，圓圓的面團(tuán)經(jīng)過朱大師的拉、扯、摔、打后出現(xiàn)在同學(xué)們面前的是一根根細(xì)如發(fā)絲的龍須面；做餃子搟餃子皮這個日常很普通的一個活，兩塊、六塊、八塊餃子皮在朱大師的面棍下都可以同時完美出現(xiàn)；較后朱大師還給大家做了幾個超萌圖案的花式包子，菊花、佛手、楓葉等等讓這些剛接觸烹飪的新生們驚嘆之時愛不釋手。精彩的一堂面點課在同學(xué)們熱烈的掌聲中結(jié)束了，課后，同學(xué)們都紛涌至講臺前的面盆上，自己拿起一團(tuán)面來親手操作一番。

朱大師拉面表演


朱大師拉出的細(xì)長龍須面


細(xì)如發(fā)絲的龍須面

同學(xué)們鼓掌贊嘆朱大師的巧技


朱大師在搟雙餃子皮


超萌的各類花式包子

同學(xué)們爭先恐后的親自拿面團(tuán)實踐

朱大師的作品在同學(xué)間傳閱觀看

    中式面點，與生活息息相關(guān)的一門烹飪技術(shù)，學(xué)成之后不僅好找工作而且在平常生活中也是大有用處，江西新東方烹飪學(xué)校也特開設(shè)了短期的中式面點培訓(xùn)班，致力于培養(yǎng)能夠精通各式中式面點制作的專業(yè)技術(shù)人才。