“國廚”涂序鳳傳道授業(yè)譜寫中國夢

    擁有夢想的人是幸福之人，能夠圓夢的人是腳踏實地，一步一步讓夢想抵近現實的人。江西新東方烹飪學院烹飪大師涂序鳳，他普通的夢想真是而具體，溫暖照亮了我們這個偉大時代的天空與大地。近日，《江西畫報》雜志社記者走進江西新東方烹飪學院，走進“國廚”涂序鳳傳到授業(yè)譜寫的中國夢。
    《江西畫報》是江西省文化廳主管，自1949年以來榮獲華東地區(qū)優(yōu)良期刊獎等諸多獎項，是宣傳江西各行各業(yè)的一個重要窗口，也是江西以圖片形式正式發(fā)行的大型畫報�！督�西畫報》立足江西輻射全球，兼顧國際，反映社會生活的方方面面。涂序鳳大師作為烹飪界的“百科全書”，更是烹飪教育界的辛勤園丁，他的中國夢平凡卻不普通，吸引了《江西畫報》雜志社的目光。

——《江西畫報》雜志社赴我校專訪烹飪大師涂序鳳

以下出自《江西畫報》第212期，涂序鳳大師特稿。
    港片《食神》中周星馳主演的男一號詼諧幽默搞笑。現實生活中江西“國廚”涂序鳳，跳拉丁舞、國標舞，但是國際烹飪形象大使，極具親和力。在全國推廣贛味美食主張和烹飪技藝，親手配方研制“涂氏豆腐乳”風味獨特，在江西名菜、名點、名宴和名小吃評選中，被列為江西名小吃。
    汗水澆筑幸福夢，勞動鑄造人生夢想。作為中華國際烹飪藝術家，中華名廚烹飪大師，江西新東方烹飪學院教授，“國廚”涂序鳳的人生與廚藝牽手走過三十年，同時也見證了老百姓餐桌上的美滿豐盛。
    將一技之長傳藝于人，造福社會，三十年經“國廚”之手點撥成為大廚大師的高度，“潛伏”于江西南昌各大星級酒店、賓館、會所。上世紀九十年代，涂序鳳親力親為，為下崗職工、軍嫂開辦了多期廚師培訓班，培養(yǎng)了一大批烹飪技師。五位聾啞人，通過“國廚”傳藝，不僅學到了安身立命的立身技能，而且開辦了自己的飲食店自食其力。
    民以食為天。在食品安全成為百姓關注的熱點民生問題的當下，“國廚”涂序鳳低調做人高調做事，為傳承中國飲食文化，提倡健康飲食，為寶興健康長壽做著自己分內的工作。“我是一個普普通通的人，較大的開心就是把知識和技能傳授給后人，就是較大的富裕和幸福”。這便是花甲老人涂序鳳對中國夢較好的詮釋。