新生訪談之黃玉華：不做流水線工人要做廚師

    畢業(yè)了一年之后 黃玉華 也曾到沿海地區(qū)工作過，但因為年紀太小，個子也比較矮小只能到工廠的流水線工作。但就在工作一個月之后，他果斷辭職，選擇了回爐重塑。 而“新東方烹飪學校”就成了黃玉華 的不二選擇。

江西新東方烹飪學院大廚
 

    據 黃玉華 敘述，他的很多同學都在初中畢業(yè)之后選擇了外出務工，每天十幾個小時的工作量是家常便飯，碰上趕貨的時候連夜加班甚至睡覺都得堅守在崗位上。有時候實在是累得不行，站著就能睡著，但是這還得要小心的提防著不能被線上的領導抓到，不然一個晚上的班又白加了。而他是這群務工者中 黃玉華 是較先退出的。當大多數同事在為怎么樣多做一些燈泡掙取更多的工資而發(fā)愁時， 黃玉華 想到的是不要在這樣的環(huán)境里做這樣的工作一輩子。
    也曾經想過要堅持，既然是自己選擇放棄學業(yè)外出務工的，那么不做出一點成績來怎么行，但很快現實給了他重重的一擊。記得剛進廠里沒幾天，就在工作的時候把手電了一下，手肘以下整個手臂全都受了傷，碰都不敢碰一下。還沒拿工資就碰上這樣的事，不能上工了，又害怕家里人擔心，所以只能自己從每頓飯錢里省出一點來買藥治燙傷，每一頓吃的不敢超過5塊錢，哪怕每一頓多吃一塊肉就有可能下半個月就只能啃饅頭了。終于堅持了一個月之后，他想通了選擇了辭職，辭去了做燈泡的工作，放下了所謂的堅持。 黃玉華 說：“套用一句不太恰當的比喻‘好漢不吃眼前虧，君子報仇十年不晚’等學成歸來之時，必定大干一場”。就這樣一個月的工廠經歷讓他明白了有一門技術在手才是走遍天下都不怕。
    很快他跟父母表明了自己的想法，可喜的是，在經過商量和討論之后，家里人一致認為廚師這個職業(yè)是個不錯的選擇，于是就來到了“新東方烹飪學校”。在這一次的整個采訪中， 黃玉華 的每一個字都說得那么小心謹慎，臉上也始終是是謹小慎微的表情，仿佛是在描繪自己的人生藍圖一般，一刻也不能松懈。

    作為班上年紀較小個頭也是較小的插班生，他說：“來到大廚這個大家庭我很榮幸也很開心，因為大家都特別團結友好，也很照顧我，老師也對我們也很關心，不管是在學習上、生活上還是為人處世上�？傊�這是一個有愛的集體，我很幸運來到這里。”
    在當筆者問到夢想是什么時，這個“小不點”臉上才終于綻開了笑容。“我的夢想是能成為一名優(yōu)良的廚師，做多更多可口美味的菜，成為真正的‘大廚’”。年紀小的人似乎總是容易得到更多的關愛和呵護，“小不點”話音剛落所有的同學變都想起了雷鳴般的掌聲。我相信這掌聲并不是只給黃玉華的，也是他們給自己較大的鼓舞。