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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時間:09-11 點擊:61
芹菜可是降血壓的好助手，搭配上雞丁也是非常的滋潤，營養(yǎng)也更加的全面！
準備食材：
主料：雞腿、香芹。
配料：蔥白、大蒜、生姜、泡椒、醬油、香醋、白糖、白胡椒粉、鹽 、花生油、干淀粉、黃酒1湯匙。
制作步驟：
1、雞腿用刀或者廚用剪刀沖開，剔出骨頭不要；
2、將雞腿肉切成條，加黃酒、胡椒粉、適量鹽和1湯匙干淀粉抓勻，腌10分鐘；
3、姜蒜切片、芹菜和蔥白切段；泡椒切段；
4、取碗，放2湯匙醬油、1/2湯匙香醋、1茶匙白糖、1湯匙淀粉（平）和3湯匙清水充分攪勻成芡汁；
5、小火將鍋燒熱，倒油，油熱后將雞肉放入滑散發(fā)白；
6、放姜蒜和泡椒翻炒出香味；
7、開中火，放入芹菜和蔥白段，翻炒斷生；
8、將芡汁再次攪勻，淋入鍋中，停3秒后，快速翻炒至汁收色亮，關(guān)火即成。
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