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來源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時間:10-25 點擊:72
南瓜餅酥軟甜糯，香味醇厚，潤肺健脾，是大家愛吃的一種美食。
準(zhǔn)備食材：
主料：南瓜、糯米粉、紅豆沙
輔料：黃油、白糖
制作方法：
1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3.黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4.將糯米粉和南瓜泥充分?jǐn)嚢璩擅鎴F，不粘手為止。
5.將南瓜糯米面團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅（因為面比較軟，不用搟面杖即可）。
6.將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。（我下次準(zhǔn)備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒，會更容易些。
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