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來(lái)源:健康養(yǎng)生 編輯:江西新東方烹飪學(xué)院 時(shí)間:11-03 點(diǎn)擊:63
河蝦廣泛分布于我國(guó)江河、湖泊、水庫(kù)和池塘中的河蝦（又稱青蝦），是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，頗得吃客青睞。
香酥小河蝦的做法:
原料：河蝦，雞蛋，面粉
調(diào)料：食鹽、姜、料酒、淀粉、小蔥、白胡椒、植物油。
香酥小河蝦的做法：
1、小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘；
2、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個(gè)打散的雞蛋拌勻；
3、將面粉和淀粉混合后，加入小河蝦中拌勻；
4、鍋里放油至6成熱時(shí)，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多余的油即可。
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