春季菜大量上市的3種菜，含鈣高營養(yǎng)好

   春天呀，可是各種蔬菜大量上市的時候，可要比冬天的蔬菜多多了，今天就介紹給您3種蔬菜，他們在春季里大量上市。含鈣量比牛奶還高，營養(yǎng)比雞蛋還要豐富，是不是感覺特別神奇，錯過了還得等一年，接下來就把這3種菜是啥，以及各自美味的做法，分享給你。

1、面條菜。

   第一種就是面條菜了，可別小瞧了面條菜，它的含鈣量和葉綠素非常豐富，營養(yǎng)比雞蛋還高。

   面條菜摘掉老根，清洗干凈，控干水分之后，撒上點鹽拌勻，腌制入味，打上一個雞蛋，然后撒上一把面粉拌勻，接著篦子上刷上一層油，把面條菜下鍋，水開上鍋蒸上3到5分鐘，蒸好之后取出來抖散，自然晾涼，然后放在盆里，放上一勺蒜泥，一勺生抽和陳醋，來上一勺鹽，一勺雞精味精，快速的拌勻，就可以吃了，比牛奶含鈣高，比雞蛋營養(yǎng)豐富，錯過還得等一年。

2、韭菜。

   第二種就是韭菜了，韭菜可以說是春天里，最為鮮美營養(yǎng)，最高的食材。

   韭菜清洗干凈之后，切成碎末，放點香油拌一拌，封住他的刀口，這樣防止它出水，然后再打上四個雞蛋，放適量的鹽雞精味精13香拌勻調(diào)味，接著，一斤面粉，放三兩清水，加入一勺鹽，揉成面團，搟成面皮，把餡料包在里面，餅鐺提前預(yù)好熱，刷上一層油，放在餅鐺里面，煎上3到5分鐘，就可以出鍋吃了，面皮筋道，餡料鮮香，比牛奶含鈣高，比雞蛋營養(yǎng)豐富，快做起來吧。

3、春筍。

   最后一種就是春筍了，春筍口感脆嫩，比牛奶含鈣高，比雞蛋營養(yǎng)豐富。

   新鮮的春筍，剝?nèi)ネ馄ぃ�切成薄片，鍋留底油，先把春筍下鍋，中火煎上二分鐘，煎過的春筍味道才更香，接著鍋留底油，五花肉下鍋，炒香之后，放蔥姜蒜干辣椒炒香，炒香之后放上一勺蠔油，一勺生抽，少許的老抽，然后把春筍下鍋，放兩勺鹽，一勺糖，一勺雞精和味精，再放點青紅尖椒片點綴提味，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤吃了，味道鮮香，趕緊做起來吧，錯過還得等一年。