四月來臨，陽光非常明媚，氣溫非常溫暖，處于一年之中最舒服的日子，如果到了周末，一定要出門去走一走，欣賞美麗的景色，隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，很多中老年人的抵抗力特別差，稍微不注意身體，非常容易生病。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我們賺錢越來越多，但是扛不住壓力，我們身體會(huì)發(fā)生很多疾病，感覺到身體健康特別重要，如果沒有好的身體，賺再多的錢也沒有辦法。
現(xiàn)在是陽氣生發(fā)，新陳代謝旺盛的時(shí)候，我們?nèi)菀咨匣�，人體的各項(xiàng)機(jī)能下降，要適當(dāng)調(diào)理身體，多喝一些鮮美的湯品，為一年打下很好的基礎(chǔ)。今天為網(wǎng)友們分享一款十分鮮美的湯品——蘿卜絲牛肉雞蛋湯，主要選用白蘿卜，嫩牛肉和雞蛋烹飪而成，湯汁喝起來特別清甜，太鮮美了。很多人不會(huì)制作這款鮮湯，具體看一看此湯的正確做法。“春季不喝湯，一年都白忙”，常給家人喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)免疫。、
【蘿卜絲牛肉雞蛋湯】
準(zhǔn)備食材：挑選兩根白蘿卜，選購(gòu)雞蛋兩枚，若干根小香蔥，選購(gòu)一大塊牛肉，豬油半勺，橄欖油適量，原味生抽若干，適量料酒，芝麻油半勺，雞精半勺，一丟丟白胡椒粉，其他。
1：兩個(gè)白蘿卜提前去皮，洗凈切成片狀，然后切成長(zhǎng)條細(xì)絲，蘿卜絲用鹽水泡一泡，最后撈出控干水分。
2：牛肉要剃掉筋膜，牛肉一定要逆著紋路，這樣可以破壞牛肉的內(nèi)部組織，讓牛肉的口感更佳，牛肉片都擱在碗里，準(zhǔn)備腌制調(diào)味。
3：香蔥和姜片切成細(xì)末，鍋中調(diào)入一些色拉油，2枚雞蛋打在鍋中，雞蛋慢慢煎至定型，兩面都金黃，分成小塊。
4：鍋邊放入姜末和蔥花，倒入適量開水，蓋上鍋蓋煮至沸騰，湯汁至到色澤變白，放入一些蘿卜絲，將其煮至變軟。
5：最后調(diào)到小火，滑入腌制好的牛肉，記得中間不用用勺子攪動(dòng)，讓牛肉煮至定型，小火煮一小會(huì)兒。
6：最后加上鹽，胡椒粉和雞精，撒上若干小蔥花，煮20秒左右，關(guān)火，出鍋了。
蘿卜絲牛肉雞蛋湯是春季最適合的湯品之一，春季天氣非常容易上火，身體的能量被消耗光，全身都有氣無力，完全沒有精神，一定記得多喝這湯，提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理肝臟和脾胃，對(duì)健康有利。
