新生代農(nóng)民工 學技能改變?nèi)松?/h1>

來源:行業(yè)新聞 編輯:江西廚師學校 時間:03-26 點擊:77

 
新生代農(nóng)民工 學技能改變?nèi)松?/p>

    在年后打工回潮的火車站，記者們用鏡頭記錄了一群“90后”務工者的喜怒哀樂與酸甜苦辣。常年在外漂泊打工的90后們，2013年還繼續(xù)去漫無目的的打工嗎？請給自己一個機會，蛇年告別打工，用技能改變命運！

    2010年中央“一號文件”中首次提出了“新生代農(nóng)民工”這一概念，要求社會特別關注這一群體。據(jù)中華全國總工會2010年的統(tǒng)計報告，新生代外來務工人員初次外出年齡越來越小，80后平均為18歲，90后平均只有16.2歲。年輕的他們選擇在外漂泊，離家的愁緒隨著時間慢慢替代了新鮮感。

    90后在城市奮斗的打工者，充滿個性的他們，學著在生活中試探，試探中有了不同的感受�；丶一蛘呋氐匠鞘泄ぷ�，取決于他們自身的個性，更與社會的發(fā)展息息相關。老家和大城市相比，這種抉擇是失衡的，春運是回家的路，這段路連接著家鄉(xiāng)和工廠，也連接著過去的生活和未來的夢想。春節(jié)臨近，他們踏上回家的旅途，也必須思考自己以后的選擇。

    學廚師改變命運，譜寫人生新的篇章。中國是當今世界較大的發(fā)展中國家和世界第二大經(jīng)濟體，但廚師人才緊缺卻是成了制約中國旅游經(jīng)濟、餐飲經(jīng)濟的瓶頸。改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長較迅速的行業(yè)之一，面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢，餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化，的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的較大問題 。雖然新東方烹飪教育每年為社會輸送近萬名學子，但據(jù)國家餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來5年，中國廚師需求總量缺口仍達400多萬。廚師全球微時代十大高薪職業(yè)之一，成為前景較為廣闊的高收入階層，成為“微時代”的金飯碗。

    在江西新東方烹飪學院里就有很多的打工返鄉(xiāng)的年輕人，他們奔波于遠方的城市，返鄉(xiāng)后毅然選擇學習技能，武裝自己。他們選擇學廚師，除了內(nèi)心對烹飪的一種熱愛，更多的是看好餐飲行業(yè)的發(fā)展前景。良好的身體素質(zhì)和吃苦耐勞的精神讓他們在學習廚師方面有著優(yōu)越的條件，讓他們的人生路上熠熠生輝！